Meerrettich

Latein: Armoracia rusticana

Nicht länger als 4-6 Wochen anwenden, da die keimhemmenden Senföle die Schleimhaut reizen können.

Meerrettich, die Pfefferwurzel

Die ursprüngliche Heimat vom Meerrettich ist Osteuropa, aber bereits 1000 vor Christus wurde er von den Griechen verwendet.

Schon immer spielte der beliebte Kreuzblütler unserer Gärten als Heil- und Nahrungsmittel eine wichtige Rolle.

Meerrettich ist sehr reich an scharf schmeckenden Senfölen, hochwirksamen antibiotischen Substanzen, die uns besonders die Atem- und Harnwege desinfizieren.
Schon unsere Vorfahren wussten:

„Radieschen ist sein Gewicht in Blei wert, Rettich in Silber und Meerrettich in Gold.“

Darum wurde die Wurzel einst, besonders in Zeiten von Ansteckungsgefahr, bei Erkältungen, Husten und Fieber in verschiedensten Zubereitungen verwendet und sogar um den Hals gehängt.

Die antibiotischen Substanzen sind nur im frischen Zustand wirksam und werden durch Hitze und Trocknung weitgehend reduziert.

Eine alte Bauernregel besagt, dass der Meerrettich für medizinische Anwendungen besonders in den Monaten geeignet ist, die ein „R“ in ihrem Namen enthalten.

Wirkt